11月1日-11月7日，省内中晚籼稻市场收购均价2598元/吨，环比上涨17元/吨。安徽、江西、湖北等5省相继启动中晚籼稻托市收购预案，政策性收购持续发力，有利于进一步稳定当前市场预期、巩固稻价企稳态势。此外，近期国内多地疫情散发造成居民囤粮现象增加，推动下游走货加快，米企库存消化同步加快，进而对稻价形成阶段性利好。但居民囤粮本质上是粮源在流通环节的转移而非消化，仅仅是透支了后期市场消费需求、短期内缓解市场压力，稻米整体供需宽松格局仍未从根本上改观，关键仍需关注托市收购的力度。

本周，省内麦价继续冲高，监测显示，国标三等新麦收购均价2700元/吨，环比上涨39元/吨。促使麦价持续走高的主要原因:一是国内疫情等原因，居民囤货粮油产品促使终端需求向好，加工企业开机率大幅提高，采购小麦需求加大;二是本周无托市小麦拍卖，市场有效供给量减少，影响市场主体购销心理，企业为保证生产，提价收购心理增强;三是玉米价格上涨，一定程度提振麦价。后期看，目前麦价已达阶段性顶点，继续上涨动力不足。目前，导致麦价上涨的多重因素均不具备可持续性，市场仍有较大部分余粮因惜售等原因滞留于流通环节，预计随着玉米、小麦价差的缩小，托市粮源的持续投放以及此轮囤货需求的结束，供不应求局面将很大程度得到缓解。

近期我省油脂油料市场表现不温不火。监测数据显示，本周我省国标三等油菜籽收购价6200元/吨，四级菜籽油出厂价13000元/吨，均与上周持平。油菜籽供应趋紧，但近来原油大幅走低，抑制油脂市场继续走强，加上菜籽油价格目前已处于高位风险积聚区，多空交织市场走向暂不明朗。菜粕方面，由于进口油菜籽压榨利润持续倒挂，油厂油菜籽开机率继续下降，菜粕库存继续小幅回落。但菜粕消费趋淡，加之豆菜粕价差偏小，预计菜粕价格走势偏弱。