要扎实实施乡村振兴战略，积极推进农业供给侧结构性改革，牢牢抓住粮食这个核心竞争力，不断调整优化农业结构，深入推进优质粮食工程，突出抓好耕地保护和地力提升，加快推进高标准农田建设，做好粮食市场和流通的文章，积极稳妥推进土地制度改革，加强同脱贫攻坚战略的有效对接，在乡村振兴中实现农业强省目标。

      在河南考察时的讲话（2019年9月16日-18日)，《人民日报》2019年9月19日

      中国人的饭碗应该主要装中国粮，也包括重要副食品。要加快农业供给侧结构性改革，打造高质量供给体系，更好满足人民群众对优质多样化农产品的需求，带动农民增收和乡村振兴。要压实“米袋子”省长负责制、“菜篮子”市长负责制，加快恢复生猪生产，加强非洲猪瘟等动物疫病防控，做到保供稳价，务必尽早见效。要加大科技兴农力度，打通科技成果下乡“最后一公里”。要提高农产品质量安全水平，打造优质品牌。

      《在中央经济工作会议上的讲话》(2019年12月10日)

      要加快高标准农田建设，强化农业科技和装备支撑，深化农业供给侧结构性改革，加快发展绿色农业，推进农村三产融合。

      在吉林考察时的讲话（2020年7月22日-24日)，《人民日报》2020年7月25日

      要深入推进农业供给侧结构性改革，因地制宜培育壮大优势特色产业，推动农村一二三产业融合发展。

      在湖南考察时的讲话（2020年9月16日-18日)，《人民日报》2020年9月19日

      要坚持推动农业供给侧结构性改革，优化农业生产结构，优化农业生产区域布局，加强粮食生产功能区、重要农产品生产保护区和特色农产品优势区建设。

      《实现农业农村现代化是全面建设社会主义现代化国家的重大任务》(2020年10月29日)，习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第301-302页

      现在，城乡居民食物消费结构在不断升级，今后农产品保供，既要保数量，也要保多样、保质量。要深入推进农业供给侧结构性改革，推动品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产。要继续抓好生猪生产恢复，促进产业稳定发展。像大豆、棉花、玉米、小麦等一些大宗农产品生产，要抓紧研究部署，该扩大产量的要果断下决心，不能让人家拿住我们！这是涉及国家安全的大事！要打好农产品贸易这张牌，但关键要控风险、可替代、有备手，实施农产品进口多元化战略，支持企业走出去，提高关键物流节点掌控能力，增强供应链韧性。保粮食安全要一个品种一个品种深入研究、制定方案、落实下去。

      《坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重，举全党全社会之力推动乡村振兴》(2020年12月28日)，习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第10页

      解决吃饭问题不能光盯着有限的耕地，要树立大食物观。要从更好满足人民美好生活需要出发，掌握人民群众食物结构变化趋势，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。我在福建工作时就提倡大食物观，福建是亚热带气候，肉、蛋、禽、奶、渔、菜、果、菌、茶等都是食物。要在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，形成同市场需求相适应、同资源环境承载力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。要向森林要食物，发展木本粮油、森林食品。要向草原要食物，推动草原畜牧业集约化发展。要向江河湖海要食物，稳定水产养殖，积极发展远洋渔业，提高渔业发展质量。要向设施农业要食物，探索发展智慧农业、植物工厂、垂直农场，有效缓解我国农业自然资源约束。同时，要从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，发展生物科技、生物产业，向植物动物微生物要热量、要蛋白。总之，要积极推进农业供给侧结构性改革，全方位、多途径开发食物资源，开发丰富多样的食物品种，实现各类食物供求平衡，更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。这方面前景广阔、潜力无限，要统筹规划并制定完善相关配套政策。

      《粮食安全是“国之大者”》(2022年3月6日)，习近平《论“三农”工作》，中央文献出版社2022年版，第333页

      “吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。耕地以外，我国还有四十多亿亩林地、近四十亿亩草地和大量的江河湖海等资源。要构建多元化食物供给体系，在保护好生态环境前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，从传统农作物和畜禽资源向更丰富的生物资源拓展，向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，多途径开发食物来源。设施农业大有可为，要发展日光温室、植物工厂和集约化畜禽养殖，推进陆基和深远海养殖渔场建设，拓宽农业生产空间领域。

      《加快建设农业强国，推进农业农村现代化》(2022年12月23日)，《求是》杂志2023年第6期

      在保障粮食安全的同时，必须保证其他重要农产品稳定安全供给，特别是抓好大豆和油料生产，抓好生猪和“菜篮子”工程。这些都作了部署，关键是扎扎实实抓落实。

      《加快建设农业强国，推进农业农村现代化》(2022年12月23日)，《求是》杂志2023年第6期