本周（3月1日至5日），美国冬小麦作物状况不良，市场担忧供应，同时小麦出口需求有望增加，使得小麦价格坚挺。中国买家继续缺席，但美国大豆压榨需求强劲，巴西大豆出口迟缓，限制了大豆价格跌幅。近期我国国内猪瘟有所抬头，农户补栏热情下降，同时，水产养殖业还未启动，对豆粕进口需求产生打击，豆粕价格有所下降。加拿大大平原地区面临积雪微薄以及土壤干燥的状况，油菜籽供应下滑，继续支持油菜籽价格。
5日，美元指数收于91.98点，比一周前上升1.21%。小麦：美国农业部发布的作物周报显示小麦优良率下滑，市场注意力重新回到全球供应风险上，推动价格坚挺。5日，芝加哥小麦期货（软红冬麦）价格收于每蒲式耳654美分，略降0.15%；美国硬麦价格为每蒲式耳6.36美元，持平；俄罗斯西伯利亚软麦现货价格为12900卢布/吨，持平。美国农业部周一发布的作物周报显示，堪萨斯州冬小麦优良率为37%，低于一周前的40%，德克萨斯州小麦优良率为28%，低于一周前的30%，俄克拉荷马州冬小麦优良率为46%，低于一周前的48%。玉米：芝加哥玉米期货价格收于每蒲式耳562美分，上涨1.17%；印第安纳玉米现货价格为每蒲式耳5.45美元，下跌1.45%；巴西卡斯卡韦尔港玉米批发价为每60公斤82.78雷亚尔，上涨2.85%。大米：泰国破碎率5%大米出口价格为每吨538美元，下降2美元；越南破碎率5%大米价格为每吨508美元，持平；巴基斯坦卡拉奇破碎率10%至15%大米价格为每吨445美元，下跌5美元；印度破碎率25%长粒大米出口价格为每吨395美元，持平。美国芝加哥交易所糙米期货价格为每英担12.95美元，上涨1.53%。大豆类：春节过后中国买家持续缺席，令大豆市场产生了一些压力，但是，美国大豆压榨需求强劲，巴西大豆出口迟缓，限制了大豆价格的跌幅。5日，芝加哥大豆期货价格收于每蒲式耳1434美分，上涨2.06%；美国爱荷华州大豆现货价格为每蒲式耳14.21美元，上涨2.34%；巴西马德里亚角港大豆FOB价为每吨467美元，上涨0.21%。当前，市场在继续关注南美天气以及大豆收获上市进度。农业咨询机构AgRural称，截至上周尾段，巴西2020/2021年度大豆收割率为25%，当周进度推进10%，但仍远低于去年同期的40%收割率。芝加哥豆油期货收至每磅53.38美分，上升3.96%；豆粕期货价格收于420美元/短吨，下降0.76%。近期我国国内猪瘟有所抬头，农户出栏较多，补栏热情受到影响，生猪存栏1至2月份连续2个月出现回落。而同时，水产养殖业还未启动，对豆粕的需求产生打击，后期价格预计弱势运行。油料油脂类：马来西亚棕榈油现货价格为每吨973美元，下跌2.05%；阿根廷市场花生油价格为每吨1180美元，持平；洲际交易所(ICE)的加拿大油菜籽期货价格为每吨818加元，上升2.32%。加拿大大平原地区已经面临积雪微薄以及土壤干燥的状况，虽然该地区的温度将高于正常水平，但是这不会马上对期货市场造成影响。同时，油菜籽供应下滑，继续支持油菜籽价格。其他：澳大利亚饲料用大麦价格为每吨270澳元，上涨3.86%；俄罗斯黑麦价格为每吨10150卢布，持平；美国燕麦价格为2.29美元/蒲式耳，下降3.38%。（原文刊登于2021年3月09日粮油市场报B04版）
