6月21日，《高油酸菜籽油》团体标准发布暨高油酸菜籽油产业高峰论坛于湖北当阳市举办，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会名誉会长王瑞元以《标准引领高油酸菜籽油的高质量发展》为题，作了专题发言。
据美国农业部提供的资料，全球油菜籽和菜籽油的产量、消费量、贸易量等在全球主要油籽、油脂中均名列前茅。其中2019/2020年度全球油菜籽的产量达6922万吨，在全球油籽产量中排名第二；在2019/2020年度全球主要主要植物油产量中菜籽油产量为2798万吨，其产量在棕榈油、大豆油之后，排名第三（见表2）；在2019/2020年度全球主要主要植物油产量中菜籽油的消费量为2806万吨，其消费量在棕榈油、大豆油之后，排名第三；在2019/2020年度全球主要植物油出口贸易量中菜籽油的出口贸易量为557万吨，其出口贸易量仅次于棕榈油、大豆油和葵花籽油，排名第四。在全球油菜籽的生产中，长期以来，我国一直是全球油菜籽的第一生产大国。据国家粮油信息中心提供的数据，我国2020年（预测）油菜籽的产量为1380万吨，约占全球2019/2020年度油菜籽产量6922万吨的20%。与此同时，我国又是油菜籽、菜籽油的进口大国和消费大国。菜籽油历来是我国食用植物油消费市场上的主导产品之一，也是我国消费者喜爱的食用油品，尤其是我国长江以南地区，菜籽油更是当地消费者的主导产品。为满足菜籽油消费市场的需求，我国每年需要进口一定数量的油菜籽和菜籽油。据海关统计，2020年我国进口油菜籽311.4万吨、进口菜籽油193万吨，连同国产油菜籽1380万吨，当年我国食用植物油消费市场上可提供的菜籽油总量约为785万吨，占我国2019/2020年度食用油年度消费总量4071万吨的19.3%，仅次于大豆油的消费量排名第二；占全球2019/2020年度菜籽油消费量2806万吨的28%。食用植物油的脂肪酸组成以及含量的高低，是衡量其品质高低的重要条件。众所周知，在诸多食用油中，在橄榄油和油茶籽油的脂肪酸组成中，其油酸的含量，一般都高达75%以上是其一大特点，也是国内外消费者公认的高端食用油的重要条件。油酸含量高的食用植物油具有降低人体血浆中低密度脂蛋白胆固醇含量、调节血脂水平、减少罹患心血管疾病风险、有益于人体心血管健康和对心脏起保护作用等营养保健功能；油酸含量高的食用油脂与普通食用油脂相比，具有稳定性高、不易氧化变质、货架时间长、在较高温度烹饪时不易冒烟，损耗少，非常适用于作为家庭烹调以及要求存放时间长的快餐食品类和糕点类用油；另外，用高油酸油脂生产的生物柴油，具有稳定性强、熔点低、点火温度低、冬季操作性能好等优点。为此，研究培育高油酸油料作物，诸如，高油酸花生、高油酸葵花籽、高油酸菜籽等已经成为全球油料培育和种植的一个热点，发展势头迅猛。总之，发展包括高油酸菜籽油在内的高油酸食用油脂，是全球的热门课题，是全球未来的发展趋向，也是我国未来的发展趋向。为引领和推动高油酸菜籽油产业的高质量发展，在中国粮油学会团体标准工作委员会的领导和支持下，在中国粮油学会团体标准油料与油脂技术委员会的努力工作下，仅用不到一年的时间就制订发布了《高油酸菜籽油》的团体标准，值得赞扬。《高油酸菜籽油》团体标准，是以《菜籽油》国家标准为基础，采用不低于略高于《菜籽油》国家质量标准的所有要求进行修改制订的。其中最为重要的是对《高油酸菜籽油》作出了科学定义，规定了高油酸菜籽油是“以高油酸菜籽为原料制取得到的油酸含量不低于72%的食用油脂”。在这一定义和质量指标中，规定了衡量油菜籽是不是属于高油酸型的重要指标，是油菜籽中的油酸含量；规定了利用高油酸菜籽制取的菜籽油中的油酸含量，必须等于高于72%，方能称作《高油酸菜籽油》。这一定义和质量指标要求是本标准核心指标，必须在油菜籽的种植、加工、销售等环节不折不扣的认真贯彻执行，以引领和推动高油酸菜籽油产业的高质量发展，确保消费者的利益。
