食博会组委会相关负责人介绍，食博会是由湖北省人民政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市人民政府共同主办，是经全国清理和规范庆典研讨会论坛活动工作领导小组批准，商务部、工信部支持举办的食品展会，已连续成功举办了29届。因疫情防控要求，今年食博会参展企业1053家，其中省内企业230家，省外企业823家。在参展企业中，主营业务收入超千亿的企业有2家，超百亿的有16家，超50亿的有11家，超亿元的有275家。贵州、云南、广东、福建、辽宁、广西等一批兄弟省、兄弟市政府，组织各地一万多种名优特精品参加食博会，武汉市民又可以尽情享受美食季。湖北省各市州政府组织了各地“三品”典型成果、名优特产品参展，与兄弟省市同台展出交流。一批食品产业骨干企业：劲牌、安琪、美好美、神丹等102个荆楚优品集体亮相。湖北省商务厅、武汉市商务局将组织天猫、京东、拼多多、美团等超级电商平台及全省商超、电商、经销商、代理商参观、选品、洽谈采购。

       本届食博会将分两期举行，第一期于2021年12月3日至6日在武汉国际博览中心举行，展期4天，同期举办首届湖北绿色消费博览会，展览面积12万平方米；第二期计划于2021年12月9日至18日在武汉国际会展中心举行。数据显示，历年食博会累计参观人数达1065.2万人次，累计签约额1557.93亿元，累计招商引资额达713.85亿元，成效显著。

       由省粮食局指导，省粮食行业协会牵头组织，湖北省粮油（集团）有限责任公司领衔、湖北中昌植物油有限公司、湖北省现代农业有限公司、湖北康宏粮油食品有限公司、湖北省生态农业有限公司、湖北荆品油脂有限公司、荆门民峰油脂有限责任公司、荆门环星油脂有限公司、湖北巴山食品有限责任公司、武穴市福康油脂有限公司、当阳红缘丰食品有限公司、武汉明乔科技有限公司、湖北长领粮油科技有限公司等13家企业，将作为湖北省菜籽油、优质稻米产业链农业产业化联合体代表共同参展，全力推进我省菜籽油、优质稻米产业链建设，打造“荆楚大地好粮油、湖北菜籽油”省级公用品牌，实现公用品牌加企业品牌共建共享双赢模式。