近日，中央农村工作会议召开，强调“保障好初级产品供给是一个重大战略性问题，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮”。目前我国哪些农产品可以自给自足？哪些还主要依靠海外供给呢？
粮食作物方面，我国三大主粮—稻谷、玉米和小麦近5年的平均进口依赖度均在5%以下，其中稻谷最低，为2.45%，玉米为3.4%，小麦为4.17%，基本实现自给自足。从2016年到2020年，玉米对外依赖度提升较多，达9.39%，小麦提升3.37%，稻谷仅提升0.41%。而大豆的进口依赖度较高，近5年的平均值为87.88%，但有下降趋势，从2016年的90.34%下降到2020年的89.39%。经济作物中，油料作物和糖料作物更依赖进口。我国主要食用植物油消费品种中，棕榈油近5年平均进口依赖度高达99.97%，其中有3年的进口量超国内消费量，2020年对外依赖度相比2016年提升近4%；菜籽油的平均进口依赖度为14.45%，2020年进口依赖度超20%，比2016年提升了11%。豆油则较低，近5年平均值不足5%，但已经连增3年。糖类方面，食糖近5年平均值为29.31%，近5年提升了10.78%。从肉类来看，牛肉进口依赖度较高，平均值接近20%，主要是由于国内需求结构调整，消费增加，但疫情影响下供给受限，供需缺口需要进口来补足，猪肉的平均进口依赖度为5.42%。趋势方面，随着牛肉、猪肉的供需缺口不断扩大，对外依存度提升较快，分别从2016年的11.07%和3.6%提高到2020年的29.33%和12.72%。如何保证中国碗主要装中国粮？粮食产量要有保障。据国家统计局数据，2021年全国粮食总产量13657亿斤，同比增长2.0%，全年粮食产量再创新高，连续7年保持在1.3万亿斤以上。粮食应急保供也跟得上。据国家粮食和物资储备局，截至2021年12月27日，全国粮食应急加工企业日加工能力141万吨，按照每人每天1斤粮消费计算，1天的应急加工能力可以满足全国14亿人2天的需要。
