地处世界油菜最大产区长江流域的中心，湖北瞄准做强“一壶油”的目标，产学研紧密携手，产加销融合发力，从油菜“芯片”入手，陆续推出高产量、高含油量油菜品种，实现了油菜含油量从42%到50%的飞跃，为油菜全产业链发展注入源源不断的动力。
华中农业大学植物科学技术学院教授周广生和他的团队正在指导农民收割油菜籽立夏过后，荆州市江陵县马家寨乡万场村的数千亩油菜渐渐进入成熟收割期，菜籽饱满且结籽率高。在大片大片的油菜田里，华中农业大学植物科学技术学院教授周广生和他的团队正在指导农民使用最新的技术收割油菜籽。周广生告诉记者，因为品种优良，这个村今年油菜收获率大大提高,“原先老百姓移栽过程费时费力，现在在大田里直接撒种，机械播种、无人机播种，省掉了育苗、移栽环节，直播环节机械化，省掉了人工，又可以机械化，更高效了。一亩地至少减少4个工，一个工100元，一亩地省了400元。省工省4个工，节本增效至少在100元以上，节本增效产量提高至少是100元以上。”周广生团队只是湖北油菜科研团队选育良种良技种植油菜的一个缩影。在油菜品种选育、含油量、品种花色、油酸含量等方面，湖北油菜科研团队均有建树。据周广生介绍，“目前应用面积比较多的高含油量的油菜品种都是湖北培育的。比如中宣11号、中油大13、19、华油大50等等，含油量在50%。原先含油量40%，提高了10个百分点。通过先进育种方法。高含油量品种培育出来以后提高了产量。这几年又有高油酸品种培育出来了。含油量和高油酸品质走在全国前列。”
种子选育周期长，基本上是十年磨一剑。湖北油菜科研团队经过近20年的艰苦摸索，培育出中油杂19、华油2129、华油大50等高产油菜品种。周广生回忆，那时候很少回家，经常整日整日泡在田里和实验室里，“育种通过不断杂交，杂交后再去筛选，通过今天0.01%，明天0.01%，后面不断累加，从大量材料中不断累加，含油量不断提高。大量时间，大量筛选，工作量是天文数字。找到有用的，性状比较好的，从几千份几万份材料筛选出来。使用近红外检测技术，大量材料过一遍，把好的拎出来，把不好的剔除掉。通过育种方法，通过杂交，再分离，再从中再去找。”
在这些技术的支持下，近年来，湖北高含油量油菜品种层出不穷。然而，如果只重视油菜的含油量，而不考虑产量，农户的收益没有增加，含油量再高的油菜品种也很难推广。周广生说，研发科学种植模式，推广高效直播技术成为眼下华中农业大学油菜科研团队攻坚的重难点，“油菜高产主要抓两个环节，播种和收获。油菜高产200公斤没问题，油菜超高产，种好，收好基础上，要管理好。油菜出苗后，油菜需要什么就给它什么，原来种好了收好了保证高产，现在超高产要严格把握油菜生长状况，长的好控制不要长的更好，长的弱怎么加把劲。这个工作需要大量试验得到参数，再把参数告诉老百姓。长的好的标准是什么怎么处理，长的不好采取方法促进，把这些东西拿出来后告诉老百姓，让老百姓用起来。”据统计，2021年湖北油菜播种面积达到1641万亩，夏收油菜籽产量251.8万吨，再创历史新高。以高产、多抗、优质品种为核心，创建了每亩油菜成本300元、亩产400斤、收益500元地345等绿色高效技术模式，全省油菜种植机械化率从2007年的不足20%，提高到现在的60%-70%以上。“以直播技术研发及推广为例，这一部分做了3年，还要花好几年去做。一是研究生大量做实验，二是利用现代先进手段采集数据。这样老百姓投入更少，产量更高。把管理措施加上去，每亩地投入30，多收入30-50没问题，”周广生告诉记者。有了这些成就，华中农业大学油菜科研团队的脚步并未停歇。近年来，在高含油性特点的基础上，华中农业大学油菜科研团队已开始把油菜品种选育投向了抗病、抗逆等方向。华中农业大学植物科技学院副院长胡立勇介绍，病虫害、恶劣天气等严重影响油菜生长，就在今年，她带领团队研发的作物种子浸种与丸粒化技术，将木醋液浸种与生物炭包衣相结合，打破了快速出苗与壮苗相矛盾的状况，能有效提高油菜产量，“优良品种培育出来后长成健壮群体最后到收获，从播种到收获会遇到一系列问题。播种种子的处理，肥料的施用，生物碳缓释肥料，叶面喷施，容易发病提前喷施，都能降低发病率。播种前先对种子进行包膜处理，让出苗率提升，至少10—100%。提高播种质量，让机械化播种的每一颗种子都能出苗好，施了缓释肥料就能在翻地时候一次施下去，让它健壮生长。苗期喷施木醋液，喷施3-4次显著促进生长，促进产量提高。这些技术组合，产量提高10-20%。”油菜是集油用、花用、菜用、蜜用、肥用、饲料用等于一体的多功能作物，经济价值较高，是湖北发展现代特色高效农业的重要产业。国家现代农业产业体系岗位科学家、湖北省油菜协会副会长冯中朝表示，“世界油菜看中国，中国油菜看湖北”这句话由来已久，“长期以来中国油菜种植面积产量约占全世界1/5，湖北占全国1/6，湖北油菜种植面积产量均为全国前列。科研力量，科研成果，技术应用推广水平上讲，湖北独占鳌头，稳居前茅。省农科院、油料研究所、华农等单位科研研究水平雄厚，成果显著，双低油菜源于湖北，高产高出油率高油酸等品种都出于湖北，第三，湖北很重视油菜发展，作为湖北名片，中国油菜看湖北有历史原因和现实依据。”去年，湖北省委、省政府将菜籽油产业列入农业十大重点产业链建设工程，全省菜籽油产业发展迎来新机遇。紧紧围绕省委、省政府关于推进十大重点农业产业链建设的部署要求，湖北省粮食局结合深入实施优质粮食工程，统筹谋划和扎实推进菜籽油产业链建设，生产和加工水平全面升级，品牌建设继续完善，市场竞争力进一步增强。“今年，湖北将以培育壮大领军型菜籽油龙头企业为突破口，以打造‘湖北菜籽油’省级公用品牌为引领，促进资源整合、企业联合，持续延链补链强链，全力推动湖北菜籽油产业链高质量发展。”湖北省粮食局相关负责人告诉记者。当前，湖北正综合发展油菜油、菜、花、蜜、肥、饲六大功能，加速提升油菜全产业链综合产值。
