2023年粮食安全与食品科技创新国际论坛

主题：科技创新与人类健康

为贯彻落实党的二十大精神和全国粮食和物资储备工作会议精神以及“藏粮于地、藏粮于技”战略，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，夯实粮食加工储藏科技支撑，提高粮食安全保障能力，促进粮食营养高值化发展，加快推进产学研用深度融合和产业一体化发展，促进粮食科技成果推广应用，着力构建现代化粮食产业体系，我单位决定举办“2023年国际粮食科技交流大会”，现将有关内容和要求通知如下：

一、会议形式

特邀报告、专题论坛、创新展示

二、时间和地点

时间：2023年10月20日-22日（20日周五报到）

地点：湖北省武汉市

三、组织机构

主办单位：武汉轻工大学

承办单位：大宗粮油精深加工教育部重点实验室

               国家粮食技术转移中心

               农产品加工与转化湖北省重点实验室 

协办单位：

湖北省粮食行业协会

湖北省粮食科技与经济学会

河南工业大学粮油食品学院

黑龙江八一农垦大学食品学院

青岛农业大学食品科学与工程学院

华中农业大学食品科学技术学院

南京财经大学食品科学与工程学院

安徽农业大学茶与食品科技学院

哈尔滨商业大学食品工程学院

湖北民族大学生物与食品工程学院

稻谷及副产物深加工国家工程研究中心/

中南林业科技大学食品科学与工程学院

江苏科技大学粮食学院

河北农业大学食品科技学院

甘肃农业大学食品科学与工程学院

浙江农林大学食品与健康学院

西华大学食品与生物工程学院

安徽科技学院食品工程学院

吉林工商学院 粮食学院

河北科技大学食品与生物学院

四川农业大学食品学院

湖北文理学院食品科学技术学院

黑龙江省农业科学院食品加工研究所

中国农业科学院油料作物研究所

河南省农业科学院农产品加工研究中心

支持媒体：

《粮食加工》杂志社、《粮油机械》杂志、粮油机械网、《面粉信息网》、《粮食科技与经济》杂志社、《现代面粉工业》

执行单位：北京科能中兴文化发展有限公司

 四、会议议题

（一）特邀报告

1、2023年世界粮食安全形势前瞻

2、中国的粮食产业政策、安全战略与新发展格局

3、我国粮食产业高质量、高值化发展

4、粮食科技创新与供应链韧性提升

5、乡村振兴战略与粮食产业高质量发展

（二）专题报告

1.粮食营养与健康产业发展科技专题

（1）粮食营养特征、精准化评价与需求

（2）粮食营养功能机理、粮食化学与品质机理

（3）中国平衡膳食模式与健康研究

（4）精准营养研究与个性化营养产业发展

（5）全生命周期营养健康食品的设计与智能制造技术

（6）健康主食营养与低糖生活研究

（7）杂粮谷物科学研究与健康营养产业发展

2.粮食精深加工及新品开发专题

（1）粮食功能因子挖掘、高效制备及功能活性研究

（2）粮食高值化与营养化加工关键技术创新与应用

（3）粮食加工品质评价与过程控制理论与技术研究

（4）主食工业化与功能性食品研发、技术装备创新及产业化应用

（5）粮食加工副产物高值化利用关键技术研究与应用

（6）粮食精准营养适度加工与健康谷物食品开发

3.传统粮食加工技术与产业发展专题

（1）中国传统主食品加工方法挖掘和理论研究

（2）传统面、米食品工业化关键技术与加工

（3）传统食品感官品质控制及评价技术 

（5）稻谷制米及米制品加工技术

（6）生物技术在传统粮食领域的应用

（7）粮油原料物质基础与加工适宜性评价

（8）个性化食品和未来食品开发

（9）传统粮食绿色加工和综合利用

4.杂粮加工技术与高值化利用专题

（1）杂粮加工品质形成机理与调控机制

（2）杂粮食品加工新技术及产品开发

（3）杂粮功能组分高效制备与利用技术

（4）杂粮与药食同源协同增效加工技术

（5）杂粮食品精准加工及安全控制关键技术研究与应用

（6）杂粮中功能成分检测、提取及功能性评价

（7）杂粮主食化及加工新技术、新工艺

5、粮食储藏技术与安全管理专题

（1）粮食储藏质量安全保障关键技术研究开发与应用

（2）粮食产后质量保障和减损关键技术

（3）储藏加工一体化减损保质技术

（4）安全绿色储粮关键技术研究开发与示范应用

（5）虫霉治理、干燥、气调、通风、水分测控、预警等粮食加工储藏新技术与新装备

（6）云计算、大数据、人工智能、物联网等技术在粮食储藏与安全管理中的应用

五、配套活动

（一）产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推广粮食加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。

（二）平行活动

面制品加工、稻米加工、杂粮加工、全谷物食品加工、粮食安全与品控、粮食储运与干燥、油脂油料加工及利用、精深加工与功能食品开发、加工新技术、新工艺、新装备、青年与研究生、学术沙龙、科技成果供需对接活动

（三）食品与粮食科技成果转化对接推介

为加快科技成果转化和推广，促进食品与粮食产业科技发展，论坛期间将组织开展粮食安全与食品科技成果展示和转化对接活动，为使对接活动更有成效，帮助企业解决技术难题，现面向行业有关粮食企业、科研院所、高校院校、创新平台等广泛征集科技创新需求与成果。详情请来电咨询。

(四）分论坛设置（根据会议进程会有所变动）

1、粮食及粉制品加工

2、食品安全与质量检测，

3、粮食元素与功能及精深加工，

4、全谷物营养、开发及创新

5、杂粮加工技术与高质化利用，

6、粮食储藏与储运，

7、油脂油料加工创新技术

8、粮食科技青年论坛

六、论文征集、演讲申请

本次会议将召开多场分论坛，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要，提交的截止时间为2023年9月30日，邮箱1982871986@qq.com；

七、收费标准

1800元/人，学生1200元/人（包括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。

报名后五个工作日请将会务费汇款至大会指定银行账户。

开户名：北京科能中兴文化发展有限公司

开户行：中国工商银行翠微路支行

账 号：0200 2470 1920 0003 272

八、联系方式

联系人：李老师

电话：13366715002

E-mail：1982871986@qq.com