应城农民抢收糯稻，颗粒归仓。（湖北日报全媒记者 方桐 通讯员 万阳 摄）

湖北日报全媒记者 方桐 通讯员 雷振林 彭裕超 冯璇

“今年40亩糯稻卖了7万多元，纯收入3.8万元。”10月13日，田店镇畅马村下钮湾67岁的杨水生盘算今年种糯稻收入，心满意足。

今年插秧时，遇上低温阴雨天气，水稻生长受到影响，但好在“红糯优1号”耐低温，加上农技部门精心指导田管，杨水生的40亩田仍然迎来了丰收，亩产干谷1300斤左右，每斤卖了1.72元，比籼稻高四五角。

糯稻是孝感的特色产业。做大做优糯稻产业，从种子抓起。一直以来，孝感市农科院、孝南区农科所等科研机构应产业发展之需、急粮农增收之急，接力破解种源“卡脖子”难题，持续选育高产优质糯稻品种，源源不断地为糯稻产业发展注入“芯”动力。

19年育出高产糯稻品种

初见汤俭民，是在稻田里，皮肤黝黑，瘦骨嶙峋，戴着草帽，活脱脱的一个庄稼汉。

今年66岁的汤俭民，是湖北省香稻育种工程技术研究中心首席科学家、孝南区农科所正高职高级农艺师。他有句名言：把农民当父母，把种子当儿抚，把自己当农夫。

43年来，他痴迷于选育水稻品种，已经育出近30个“儿子”，“红糯优1号”是其中之一。说起这个“儿子”，他连说：“不容易、不容易……”

“应城糯米”名声在外，备受孝感米酒、外地酒厂的追捧。但过去的主导品种如“珍糯”“荆糯6号”“鄂糯9号”等，要么抗性差、产量低，要么产量高品质又不优，农民急需高产优质的糯稻品种。

2000年开始，孝感市农科院、孝南区农科所、湖北中香农业科技股份有限公司等单位急农所急，组织育种技术人员选育杂交糯稻品种。

“难度超乎想象，起初大家心里都没底。”孝感市农科院党组书记刘华林直言，选育一个水稻新品种至少要8年，糯稻是个小品种，当时没有可用的父本和母本，育种材料也极少，几乎从零开始，成功概率很低。

经四处请教和翻阅资料后，汤俭民借鉴朱英国院士选育红莲型杂交水稻的原理，率先打开了一扇窗。

他带着团队选用本地糯稻老品种“三粒寸”和外地“荆糯6号”“文胜糯7号”“鄂糯7号”等品种作糯源供体，又用粘米稻红莲型保持系“粤泰B”作骨干受体，进行杂交、回交、复交，选育糯稻保持系和不育系。

这是个漫长而艰辛的过程。

水稻喜温，汤俭民追着太阳跑。海南的三四月和孝感的七八月，烈日炎炎，每天下午两三点，他和团队成员都要手持剪刀下田，选取合适的稻穗，将稻谷里的6个雄花剪破，保留里面的柱头。一个稻穗上有100多粒稻谷，一粒不能漏。剪完后，给稻穗套上纸袋，防止花粉闯入“私定终身”。干到天黑才回家，常常累得腰酸背痛、头昏眼花。中午水稻开花，是育种的黄金时段。农民都回家避暑了，汤俭民和团队成员却要顶着烈日，为纸袋中的柱头授粉。

种子有“休眠”的特性。从海南带回的试验材料，先要剥掉谷壳，才能在孝感播种。汤俭民团队每年要剥几十万粒谷子，常常剥得指甲出血，米都染红了。

靠着这种“笨办法”“苦办法”，2009年秋，汤俭民团队成功选育出合格的糯稻育种父本和母本。随后经过反复的配组改良，2016年选育出性能稳定的准品种。2017年至2019年，通过省级区域试验关、生产试验关，2019年通过省级审定，被命名为“红糯优1号”。经测定，主要理化指标达到国标优质糯谷质量标准，成为我省主推糯稻品种。

受汤俭民的感染，孝感育种人纷纷发力。孝感市农科院郑明团队借用汤俭民团队选育的“红糯1A”作母本，选育出“红糯优36”。应城市农业技术部门牵手省农科院、华中农大、孝感市农科院等单位，自主选育具有完全知识产权的“龙王糯81（又名蒲糯888）”。

小品种发展成大产业

应城人爱吃糯米做的美食，当地农民有种糯稻的习惯。

20世纪70年代末，应城人种的是传统糯稻。到了90年代末，逐渐改种优良的常规糯稻。

然而，糯稻作为辅食作物，终究是个小品种。产量不高，市场有限，全市种植面积只有几万亩，农民主要是种着自己吃，多的卖给米酒厂。

随着“红糯优1号”等高产优质糯稻品种的出现，应城糯稻产业迎来转机。

2019年，杨水生听说种“红糯优1号”产量高、收益高，试着种了15亩，亩产达到1300斤，比本地糯稻高出200斤，米质更好，周边米厂纷纷上门收购。此后，他将家里40亩田全都改种了“红糯优1号”。

凭借良好的表现，“红糯优1号”收获了越来越多的“粉丝”。

应城市水生农机专业合作社负责人李军，不仅带头种植了1000多亩“红糯优1号”，还带着合作社成员参与应城糯稻核心示范区建设，试验示范良种良技，推动应城糯稻产业发展。

顺势而为，应城推动糯稻产业提档升级——

一方面，补贴农户种良种，改变“百种打乱仗”的局面，并实施良田良技，提升糯稻产量和品质；另一方面，引进湖北中磐粮油食品有限公司等龙头企业，发展订单种植，延伸精深加工，带动产业发展和农民增收。

“有形手”“无形手”同时发力，应城糯稻量质齐增、购销两旺。

今年，应城糯稻种植面积达39万亩，亩产在1300斤左右，收购价每斤1.75元左右，较上年同期高0.3元左右。

“红糯优1号”挑大梁。据中香农业公司介绍，今年“红糯优1号”种子在应城的销量达到53.9万斤，由此测算，大田种植面积有20多万亩。

凭借规模和品质优势，应城糯稻成为五粮液、绍兴黄酒、银鹭食品、三全食品、思念汤圆等品牌的原料。目前，应城有20多家规模糯稻加工企业，年加工销售糯米、糯米粉等产品2.2万吨，商品率高达99.3%，总产值达12亿元。

小品种闯进大市场，发展成大产业，“应城糯米”金字招牌越擦越亮。

种源创新没有止境

“红糯优1号”优点很多，但并非十全十美。

今年秋收季，应城遭遇阴雨天气，该品种出现不同程度的倒伏，影响机械收割。看到这样的场景，汤俭民和团队成员眉头紧锁。

“任何品种都不可能完美无缺，当初选育‘红糯优1号’时，着重在增产和提质上下功夫，抗倒、抗病等方面强度不够。”汤俭民直言，施肥过多和遭遇大风大雨时，“红糯优1号”会不同程度出现倒伏，另外较容易感染稻瘟病。

未雨绸缪，在选育“红糯优1号”后不久，汤俭民就带领团队启动其他糯稻品种的选育工作。选用秸秆矮壮的“香糯3号”作父本，以“红糯1A”为母本，进行配组杂交，选育出更具抗倒、抗病性状的准品种“红糯优3号”。

目前，“红糯优3号”正参加省种子管理部门组织的区域试验和生长试验。3年产量均比对照品种“扬辐糯4号”增产10%以上，最高一年高出13.3%，有望明年通过省级审定。

选育新品种，永远在路上。

孝感市农科院云梦育种基地里，1000多个糯稻杂交后代茁壮生长，郑明团队正集中力量选育高抗、适宜粗放型栽培和全程机械化作业的糯稻新品种；应城农技部门从中国水稻所、省农科院等单位引进黑糯、紫糯、红糯等特异型糯稻品种3个，将从中筛选出营养价值高、产量高、综合抗性好的新品种。

汤俭民团队、郑明团队有一个20年前就开始追逐的梦：培育能替代“珍糯”的优质糯稻，为孝感米酒“备粮”。

“‘珍糯’是最适合做孝感米酒的品种，但如今品种退化、产量下降，孝感米酒‘缺粮’严重。”汤俭民说，很多育种人为此殚精竭虑，但尚未解决米粒在酒汁中悬浮不下沉、不结块、不烂不糟的难题，“这是孝感米酒的魂，丢不得。”

知难而进，孜孜以求。今年初，汤俭民团队已为米酒企业米婆婆提供了3个品系试生产，接下来还将提供60多个长粒粳稻品系。与此同时，孝感市农科院、湖北工程学院、孝感市鄂宝糯稻种业科技有限公司等机构，也在聚力攻关。