10月下旬，“湖北生态美，荆楚粮油香”荆楚粮油体验官全媒体宣传行动正式启动。由网络达人、媒体记者、热心市民代表组成的“粮油体验官团队”走进荆门3家粮油企业的种植基地、生产车间、粮油探知馆，围绕粮油产品生产工艺、营养价值、品质优势、品牌建设等展开走访体验。

吃了这碗炒饭，体验官哭了！

湖北作为全国13个粮食主产区之一，自古便有“湖广熟，天下足”之说，荆门的京山桥米更是享誉海内外。

走进位于京山市的国宝桥米大米文化探知馆，首先映入眼帘的便是一位老农牵牛犁地的雕塑。墙上娟秀的小字，记录着我国长江流域在新石器时代的屈家岭文化。距今5300年——4500年的屈家岭遗址是长江中游史前稻作遗存的首发地，中国农耕文化发祥地之一，是中国20世纪100项考古大发现之一。

穿越历史，再回当下，品尝美味！在国宝桥米大米文化探知馆食品体验区，工作人员用“京山大米”炒了一份“满碗尽带黄金甲”的蛋炒饭。一股蛋液和大米混合的香扑鼻而来，体验官李思思和热心市民葛小妹尝了一口，一同惊呼“太好吃了！”。葛小妹在荆门经营着一家网红卤菜店——卤小妹。她对吃有着自己的理解。“米饭颗颗分明，但不干，软硬适中，蛋液、作料入味快，这不就是炒饭最需要的米吗？”李思思说：“我吃出来了小时候奶奶炒饭的味道！很熟悉，非常感动。”

湖北人特别喜欢吃藕汤泡饭、鱼头泡饭，什么样的湖北米适合汤泡饭？国宝桥米工程师朱道明介绍，“京山桥米”非常适合！因为它的生长周期相对较长，米粒青梗如玉、晶莹剔透，关键是易于菜汤的吸收，让你的唇齿舌充分感受到汤汁的浓郁鲜美。

糙米秒变大白米

国内首条稻米智能数字化生产线真牛！

好大米不仅需要稻种好，生产工艺也极为关键。从稻到米，绝非易事。随着我国农业科技的发展，生产过程中的“尖板眼”还真不少！

在湖北洪森实业（集团）有限公司大米加工车间，体验官们看到了年产50万吨的国内首条稻米智能数字化生产线。从原料入仓、杂质剔除，再到一粒粒稻米经过去石、砻谷、筛分、碾米、抛光、色选、计量到装袋，所有环节全部实现电脑程序自动化控制。

在碾米工艺段，体验官看到，经过四道碾白，糙米秒变大白米，非常神奇。生产部经理李军飞告诉体验官，日产1500吨的生产线能有效提升2%以上的出米率，意味着每天能多产出22.5吨的优质大米。

真的！吃这样的油不怕长胖

一直以来，湖北大力推广高油酸油菜品种。这种油菜炼出的食用油最大的好处是，高油酸含量超过72%，饱和脂肪酸低，加热后不易形成反式脂肪酸，不含胆固醇。

在荆门民峰油脂有限责任公司的产品检验室，检验员周维银正在对菜籽进行油酸含量检测。很快，电脑屏幕上显示，油酸含量超过72%。“超过72%就意味着炼出的油品中的饱和脂肪酸低，更利于人体消化，能够预防心血管疾病，能降脂，还能有效保持好我们的身材。”周维银进一步解释说。

荆楚农业走过千百年，

不变的是鱼米之乡的美

变的是米面粮油品质的不断进阶！

（长江云新闻记者 罗怡鹏 刘飞 毕然 王飞 童曼丝 通讯员 陈三才 林锐 责任编辑 张智美子）