京山，地处湖北省中部。明朝嘉靖年间，京山桥米作为皇室贡米被限量种植；400多年后的今天，京山市紧紧抓住物联网和大数据应用契机，加快推进桥米产业数字化转型，让京山桥米走上了全国30多个城市的餐桌。

手机成为“新农具”、数据变成“新农资”、直播成为“新农活”、大学生成为“新农人”，品牌价值已达到86亿元……日前，记者实地走访时深深地感受到，京山市的智慧“稻”路正越走越宽，农业现代化的宏伟蓝图正在变成“实景图”。

农民指尖“慧”种田

京山桥米，中国国家地理标志产品。

深秋，走进京山市孙桥镇梭罗河村桥米种植基地。一个月前还是满眼金黄的稻田，如今已经褪去“盛装”。

“今年稻谷亩产550多公斤，不仅长得好，而且收购价格也好。”国宝桥米种植大户牟富龙指着稻田旁的设备笑着说，“收成好，它立了大功！”

顺着牟富龙手指的方向，记者看到，每片稻田旁边都竖着2米高的柱子，顶端装有一个360°摄像头，下面有类似电箱和水泵的设备。

“这是一套农田数字化监测设备，主要包含6套软件系统和3套硬件支撑系统，它能够实时监测水稻的生长情况，就像给每一片稻田都配备了智能管家。农户可以通过手机连接应用平台，远程操控稻田进水、排水，实时察看稻谷长势，及时预警病虫害，跟踪农田肥力情况。政府职能部门也能通过可视化农业大数据平台，收集当地近年来的气象水文资料及区域病虫害发生频次，指导农户种植。”湖北国宝桥米有限公司总经理吴铭自豪地说。

吴铭举例说：“以前种田，多是靠天气、靠经验。打农药，往往是等到虫害发生了才开始喷洒。现在可以通过海量数据分析，准确预判虫害何时会出现，第一时间开展防治，达到事半功倍的效果。”

智能工厂“精”加工

从稻到米，只是把谷壳褪去那么简单吗？绝非如此。

粮食加工属于微利行业，企业必须“精”打细算，才能行稳致远。

“轰隆隆……”11月6日，记者走进农业产业化国家重点龙头企业——湖北国宝桥米有限公司的智能化工厂，只见数条国际先进的智能化稻米加工生产线马力齐开。

令人惊奇的是，整条稻米加工生产线，几乎看不到工作人员。从原料入仓、杂质剔除，再到一粒粒稻米经过去石、砻谷、筛分、碾米、抛光、计量，均通过“智能中央控制室”内2名操作人员点击鼠标远程指挥。

“这是全省首批智能化稻米加工生产线。从自动化到智能化，节省了一半的人工成本。最关键的是，碎米率降低了。”湖北国宝桥米有限公司运营部有关负责人欣喜地说，“智能化稻米加工设备的应用，不仅大幅降低用工成本和能耗，还增加2个百分点的整精米率。”

减损就是增产。增加的这“2%”的整精米率意义重大。

记者了解到，目前我国粳稻出米率平均约为65%，籼稻约为63%。上这套智能系统后，出米率提高至粳稻66.5%，籼稻64.5%。作为全国重要的水稻主产区，湖北省的水稻常年产量约1900万吨，占全国产量的8.8%。如果减损1.5个百分点，就是多收了28.5万吨粮食。

据了解，近年来，京山市把数字化、智能化作为提升农业生产加工水平的“助推器”。全市现有大米加工企业92家，年加工能力100万吨。

“数字”浇头好味“稻”

据《京山县志》记载，明朝嘉靖年间，京山市孙桥镇蒋家大堰村山水环绕下的120亩稻米，被作为觐献皇帝的贡米，划地圈田、限量种植。

“桥米长，三颗米来一寸长;桥米弯，三颗米来围一圈;桥米香，三碗醇香赛沉香”，一首仍在京山流行的民谣，生动描绘了桥米的特点。

如今，400多年过去，这120亩稻田已经成为国家重点保护的“京山桥米”的源产地。以蒋家大堰村为中心，通过保护原种、品种改良“多条腿走路”，京山桥米标准化种植面积已达55万亩，辐射带动20万户农民增收2.3亿元以上。

京山桥米能一“米”惊人，除了它具有特殊的种植环境，富含铁、硒等多种微量元素，更因为它的“数字”浇头——消费者可以通过手机进入相应的应用平台，实时了解农田生产管理现状，并可对所购京山桥米生产各环节进行追溯。

据悉，京山市的部分农业企业依托物联网建成水稻溯源体系，已经为京山桥米制作了“身份证”。消费者可以通过扫描产品上的二维码对桥米质量进行全程质量追溯监管，确保“买得放心，吃得安心”。

“各位老铁，京山桥米，米质温润，青艮如玉，煮粥蒸饭，绵软可口……”走进京山绿丰家庭农场直播间，一批90后“新农人”大学生正在直播卖米。

“桥米口感好、品质优，不愁卖。”京山绿丰家庭农场有关负责人介绍，近几年，乘着农村电商迅猛发展的势头，公司组建了电商运营团队，销售自产和农户订单种植的京山桥米，并整合周边特色农产品在多个电商平台销售，去年销售额达到3.5亿余元。

京山桥米，香飘万里。通过种植、加工、销售等各环节的数字化智能化升级，“京山桥米”成功把一个古老传说演绎成一部跌宕起伏的现代传奇，走出了一条大米产业高质量发展的阳光大道。