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强制性国家标准《稻谷》意见征集指标有哪些变化？时间：2023-11-20 近日国家粮食和物资储备局标准质量管理办公室发布通知，新修订的强制性国家标准稻谷等3项标准面向社会广泛征求意见。新制定的标准根据国内外稻谷生产消费的发展现状和趋势有多处新增和修改，比较大的改变有以下几点： 一、出米率。考虑市场广泛使用，出米率作为定等定价交易指标，新标准以出米率代替原来的出糙率作为定等指标。 二、水分。考虑14%是籼稻储存的安全水分，减少水分减量也符合节粮减损和加工工艺的要求。新标准将稻的质量指标水分要求从≤13.5%提高到≤14%，有利于提高稻谷加工品质。 三、谷外糙含量。考虑广泛使用机械造成谷物损伤增加和储存条件升级，谷外糙含量从2.0放宽到了4.0。 四、增加了粒型、长粒和中短粒分类。根据粒长和长宽比综合判断，粒型长宽比的临界值定在2.0。 从标准编制说明中还看到前期大家对于杂质含量建议适当放宽到1.5%，理由是田间半机械化收割方式增加了杂质含量。科学保粮技术成熟，杂质不是影响安全储存的主要因素，过份除杂既增加成本又增加时间，还容易增加谷外糙米和造成一些稻谷的浪费，与节粮减损相冲突。但这一点编委会没有采纳，还是沿用了之前的1%。 |
