1月12日，武汉市召开第三届“江城优米”食味品鉴会，全市农业技术推广中心专家、种业企业、大米加工企业、水稻种植合作社、家庭农场及种植大户相聚一堂，共同品鉴2023年武汉水稻新品种。

本次食味品鉴会，28家种子企业自主研发的68个水稻“选手”参加初赛。经过多轮“比拼”，20个“选手”闯入决赛。现场，专家采取盲评方式，依据稻米的气味、外观、适口性、滋味、冷饭质地与对照样品，对20个稻米品种进行蒸煮品鉴和评定。

本次“江城优米”品鉴会特别推介了华墨香系列黑米。“华墨香”是中国科学院院士张启发带领团队进行科技攻关，解决了传统黑米产量低、口感涩等关键问题，形成全新的米饭型全谷黑米。这款黑米富含花青素、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质（含铁、锌等）、不用提前浸泡，蒸煮后软糯可口。

据了解，江城优米品鉴活动已连续举办了两届，今年是第三届，成效显著，不仅获奖品种种植面积大幅增加，企业和农民效益也大幅增加。

据统计，首届江城优米金奖品种2022年的推广面积比2021年普遍增加2倍以上；其中华夏香丝、美扬占种植面积是2021年7-10倍；第二届“江城优米”十大金奖品种总种植面积也基本翻了一番，其中惠华三农的徽两优1868、华两优6516，弘耕种业的泰优398，武大天源的源稻19，种植面积比往年都增加了10万亩以上。

首届江城十大优米品种种子销售额相比2021年增加2237万元，与其它品种相比亩均增收213元；第二届江城十大优米品种种子销售额相比2022年增加3471万元，与其它品种相比亩均增收218元。

持续的“江城优米”活动也大幅度增加汉产品牌影响力。随着优质稻种植推广，武汉已经涌现出一批在全国显露“头角”的大米，如蝉联两届“江城优米”称号的华夏香丝，拿下了2022中国（黑龙江）国际绿色食品产业博览会金奖，2023年入选2023农业重大“三新”成果。