4-6月，湖北省稻谷市场供应充足、渠道多元，整体供大于需的局面没有发生变化。截至 6月30日，湖北省入统企业稻谷商业库存有所上升，仍居于近年来历史高位，而小麦商业库存略有下降。
一、稻谷：稻价总体波动不大，副产品米糠下跌挤压企业利润由于气温逐步升高，大米消费逐步转入淡季，湖北省二季度稻谷市场总体趋稳，稻价缺乏上行驱动力。二季度省内中晚籼稻收购均价2776元/吨，环比上季度上涨11元/吨，较去年同期均价2717元/吨上涨59元，涨幅2.17%；中晚籼米出厂均价4113元/吨，环比一季度基本持平，较去年同期4051元/吨上涨62元，涨幅1.53%；早籼稻收购均价2750元/吨，环比一季度下跌9元，较去年同期2650元/吨上涨100元，涨幅3.78%；早籼米出厂均价4142元/吨，环比一季度下跌27元/吨，较去年同期3864元/吨上涨278元，涨幅7.19%。尽管当前稻价缺乏上行动力，但受居民品质消费升级、口粮刚需平稳以及早籼稻托市价持续上调等因素影响，尤其是在今年其它主粮品种如玉米、小麦等跌幅较大情况下，稻市一直持稳未现明显跌幅，稻价自身也充分展现出一定的韧性。另外值得注意的是，相较于一季度而言当前稻价走势虽稳但有趋弱迹象，大米加工副产品米糠价格下跌是其重要原因之一，在很大程度上拖累或压制稻米价格。据统计，6月份省内大米企业加工副产品米糠出厂均价2225元/吨，环比年初下跌9.29%。二、小麦：麦价高位回调，增储新政提振市场促市场化收购趋稳受年初玉米价格大幅下行影响，小麦价格出现松动，二季度湖北市场麦价继续下行，4月初一度出现恐慌性抛售，加之面粉进入消费淡季，部分持粮主体累库现象增加，副产品麸皮价格跌幅较大。监测数据显示，4-6月湖北省小麦收购均价在2576元/吨，环比一季度下跌216元，跌幅7.73%，同比去年2845元/吨下跌269元，跌幅9.46%；面粉出厂均价3393元/吨，较一季度下跌81元元/吨，跌幅2.33%，同比去年3546元/吨下跌153元，下跌4.31%；麸皮出厂均价1641元/吨，较一季度下跌10.03%，同比去跌幅偏大。5-6月，湖北夏季新麦丰产预期逐渐明朗，市场供给宽松局面被进一步放大，开秤价格同比跌幅明显。5月中旬黄冈地区新麦开镰，毛粮车板价1.19-1.22元/斤（按国标三等折算，下同），同比下跌0.08-0.11元/斤；5月中下旬，襄阳地区基层收购点毛粮收购价1.18-1.22元/斤，同比下降0.08-0.12元/斤；荆州本地毛粮收购价格约为1.185-1.21元/斤，同比下降0.075-0.09元/斤。6月上旬，国家出台增储新政，政策导向意味明确，省内各级国有储备粮库率先入市，令市场信心提振，粉企、贸易商随后跟进，麦价快速企稳。6月初至今，湖北达标新麦收购价一直稳定保持在2500元/吨之上，目前省内已形成“国企挂价最优，粉企出价次之，贸易饲用托底”的主流收购价，市场化收购以质论价。由于新麦收购价始终高于国家小麦托市价，湖北未启动托市预案。三、后市预测：消费不及预期，早籼稻“一枝独秀”但仍然难改整体供大于需，麦市“政策底”支撑较强据不少米厂和粉企反映，二季度无论是大米还是面粉终端消费，始终未及市场预期，且同质化产品竞争激烈令企业营销成本上升、资金周转变慢。同时副产品需求、价格低迷，进一步挤压企业综合收益，因此大多数企业采购意愿降低，部分企业甚至已经处在盈亏边缘。进入三季度，湖北早籼稻收购即将拉开帷幕，由于总产有限且收购期短，7月中下旬或将迎来收购高峰。据调研，黄冈地区预计将在7月15日开镰，在田作物长势较好。据悉，目前湖南、江西等地早籼稻已零星上市，多地开秤价介于1.35-1.40元/斤之间，大幅高于去年同期0.07-0.10元/斤，圆粒型品种价格高于长粒型品种0.08-0.15元/斤，东南沿海省际间市场询价踊跃。作为各级储备企业现在唯一还可以顺价销售的稻谷品种，早籼稻目前的口粮需求、市场炒作的确较旺，但在市场出现普遍一致性预期时，也需警惕其积累的市场风险，周期性商品开盘价过高往往并不利于后市发展。当前，其它主粮品种价格不高与稻谷存在比价效应，叠加国内稻谷拍卖重启、中南部省份各级储备稻谷轮换步入高峰、短期内稻米消费增长难有“亮点”等因素，粮源供给的增加或令稻市再度承压，因此稻价后期呈现稳中偏弱走势的概率正在不断加大。小麦方面，受国家新政托底、头部国企强势挺价，目前省内市场信心提振，本省新麦、陈麦价格走势表现均较为稳健。6月中旬，湖北夏粮收购高峰平稳度过，随着基层余粮的减少，后期麦价料将仍会以2400-2500元/吨为运行区间，窄幅波动。无论稻市还是麦市，在总体供大于需的格局之下，只要不出现新的供需变化或突发情况，都将趋稳运行，难以产生太大波动，因此平抑流通环节供给压力、推动市场需求加快复苏以及推动企业高质量创新发展延伸产业链，或将仍将会是后期湖北保供稳价工作的重点。
